Zes hapjes, zes glazen wijn, zes keer verrast worden: dát is Amusetour Alkmaar in een notendop. Gisteren was het tijd voor de najaarseditie. Samen met ruim 200 andere fijnproevers wandelden we door de stad, op zoek naar de lekkerste creaties van de deelnemende restaurants.
Twee keer per jaar strijkt de Amusetour neer in Alkmaar: voor een wintereditie en een herfsteditie. Voor UIT072 een vaste prik: we liepen alweer voor de 15e keer mee! En delen graag onze terugblik met jou.
Jonas
We starten aan het begin van de binnenstad, bij Jonas met een klassiek gerecht uit de Franse keuken: de rouleau.
Het woord betekent ‘rol’ of ‘rollen’ in het Frans. En dat is precies wat het is: een opgerold gerecht, meestal met een vleesvulling. Ditmaal een buitenkant van prosciutto gevuld met eendenbout. Een erg lekkere start en zeker een top 3 notering voor dit mooie herfstige gerecht!
Amuse: Rouleau van eendenbout | rode uien chutney | aardappelpuree | jus van eend
Wijn: Syrah (Frankrijk) 🇫🇷
’t Fnidsen
We stappen dwars door de Alkmaarse binnenstad richting d’Oude Stad, op weg naar één van de oudste straten van Alkmaar, naar het gelijknamige restaurant. ’t Fnidsen verrast wederom met een leuk gerechtje.
De lichte rosé barst van de Provençaalse aroma’s en matcht heel goed bij de pittige bouillon.
Amuse: Gyoza kip | paddenstoelenbouillon | bosui
Wijn: Domaine des Diables MIP rosé – Cinsault, Grenache 🇫🇷
Restobar 101
Van ’t Fnidsen is het niet ver lopen naar Restobar 101. De vorige editie verrasten ze al met een erg lekkere Phở, ditmaal knallen ze met een currysoep met rivierkreeftjes en krokante kikkererwten.
Heel lekker van smaak met een mooie combinatie van texturen. De frisse en sappige verdejo maakt de beleving af. Chef’s kiss voor Restobar 101! 👌
Amuse: Rivierkreeft | Curry | Krokante Kikkererwt | Limoenbladolie
Wijn: La Barbacoa Verdejo 🇪🇸
Heerlijk Nel
Terug van weggeweest in de Amusetour: Bistro Heerlijk Nel. De geblakerde aubergine met tahinyoghurt voelt en proeft erg Ottolenghi, maar dat is zeker geen belediging.
Comfort food op zijn best! Een mooie combinatie van zachte, warme aubergine, frisse yoghurt, pittige olie en de bite van de dadel en hazelnoten. Lekker ook met de geconcentreerde smaken van de erbij geschonken appassimento wijn.
Amuse: Geblakerde aubergine | tahinyoghurt | chili olie | hazelnoten | dadel
Wijn: Appassimento wijn (Puglia, Italië) 🇮🇹
La Locanda
Op naar de favoriet van de februari-editie: La Locanda!
Ook nu gooit dit kleine knusse zaakje hoge ogen. Mooi gebakken zeebaars op flespompoen en wortel, met een saus van aardpeer. Veel verschillende smaken, met een lekkere Chardonnay erbij. Jummie! Samen met Restobar 101 en Jonas strijdt La Locanda voor de titel van topper 🥇 van deze tour.
Amuse: Zeebaars | aardpeer saus
Wijn: Chardonnay
Vito
Het einde is in zicht: we zijn aanbeland bij onze laatste stop van deze middag: Vito.
De combinatie van gamba, geitenkaas en Siciliaanse aubergine is op zijn minst bijzonder te noemen. Italiaanse kleuren op het bord en een verrassende combinatie van smaken met een Italiaanse chardonnay.
Amuse: Gebakken gamba’s | mousse van geitenkaas | Siciliaanse aubergine | amandel
Wijn: Chardonnay
Afsluitend
Wederom wisten de restaurants in deze Amusetour te verrassen met een afwisselend menu aan gerechten en smaken.
Wil je ook een middag happen en stappen in Alkmaar? Wees er dan op tijd bij! Kaarten voor de volgende editie in februari 2026 zijn nu te koop.
Onze route van Alkmaarse restaurants zelf lopen?
De route vandaag was: Jonas ➞ ’t Fnidsen ➞ Restobar 101 ➞ Heerlijk Nel ➞ La Locanda ➞ Vito. Hier vind je de bezochte restaurants: