We sturen je per e-mail een wachtwoord toe. Soms komt deze e-mail in je spambox terecht.

Vele restaurants bieden tegenwoordig een highwine aan. Deze blijven populair, maar Stadskaffee Laurens heeft hier een nieuwe variatie op bedacht. De Wine & Dine Flight, een verrassende en spannende, culinaire reis door de wereld van de wijn en lekker eten. 

Stadskaffee Laurens

Aan de voet van de Grote Kerk in het voormalige politiebureau van Alkmaar zit Stadskaffee Laurens. Vernoemd naar (natuurlijk) de grote Sint Laurens kerk. Laurens is het “kleine” broertje van Restaurant Hofman.

Hoewel, klein broertje… Laurens is een enorm ruim restaurant met een prachtig interieur waarin karakteristieke elementen een hoofdrol spelen. Naast het restaurant heeft Laurens ook een echte “herenkamer” en een “wijnkamer”, een klein schatkamertje. In deze speciale wijnkamer begint onze Wine & Dine flight.

stadskaffee laurens alkmaar uit072

Vertrekhal

Met slechts wat handbagage komen mijn reisgenoten en ik aan bij Stadskaffee Laurens. We worden vriendelijk ontvangen en nadat we hebben ingecheckt, mogen  we plaatsnemen in de vertrekhal. De vertrekhal is de prachtige wijnkamer van Laurens. De wijnkamer beschikt over een speciaal op maat gemaakte klimaatkast, welke de ruimte een authentieke uitstraling geeft. De mooie, hoge tafel is gezellig voor ons gedekt. Wij zijn “ready for take-off”.

Reisleidster

Als we hebben plaatsgenomen komt Sophie, onze reisleidster voor vanavond, binnen. Nadat ze ons van harte welkom heeft geheten aan boord van deze Wine & Dine Flight, voorziet ze ons van een heerlijke brooddip met aioli, hummus, pesto en een heerlijke romesco met zoete paprika.

Onder het genot van een rosé prosecco om de smaakpapillen vast op te zetten vertelt ze ons waar haar passie voor wijn vandaan komt.

“Ik ben opgegroeid met wijn. Mijn vader heeft me van begin af aan geleerd wat het effect van een goede wijn op je maaltijd kan zijn”

stadskaffee laurens alkmaar sophoe

Viva Espana! 🇪🇸

Onze eerste stop is in het zonnige Spanje. We krijgen een prachtig opgemaakt bord met daarop een tataki van tonijn met sojadressing, cashewmayonaise en ingelegde komkommer.

Dit gerechtje wordt vergezeld door een Spaanse wijn Albariño. Een mooie botergele wijn met een intense smaak. Deze wijn wordt gemaakt van een druif met een dikke schil, De wijnen hebben fruitige aroma’s, waarbij doorgaans appel de overhand heeft, maar in dit geval proeven we duidelijk de tropische citrussmaak en de smaak van perzik en peer.

La bella Italia 🇮🇹

Na een korte vlucht strijken we neer in het mooie Italië. Sophie opent de rode wijn die bij het volgende gerecht komt alvast om even te laten ademen. Het is de Nero d’Avola, gemaakt van de belangrijkste druif van Sicilië en tevens vernoemd naar de plaats Avola in het diepe zuiden van Sicilië. Deze druif houdt van een zeer warm klimaat. Het is een soepele rode, in dit geval biologische wijn. Deze wijn past uitstekend bij het vleesgerecht wat voor ons neergezet wordt. Een steak tartaar met truffelmayonaise en crostini.

Down under 🇦🇺

Vervolgens vliegen we naar de andere kant van de wereld. We landen in Australie, waar we een mooie volle Chardonnay ingeschonken krijgen. Deze wijn is op eiken gerijpt en je proeft er duidelijk een vleugje meloen en ananas in terug. De wijn wordt vergezeld door een gnocchi met garnalen en een stevige vongole.

The American dream 🇺🇸

We maken de oversteek naar Amerika. Een prachtige, Amerikaanse Zinfandel wacht er op ons. Deze heeft 12 maanden liggen rijpen op Amerikaans eiken en is nu klaar om ons te verrassen op een volle, krachtige smaak. In deze biologische, rode wijn proef je allerlei smaken terug. We proeven chocola, kers, rijpe bramen, aardbeien en zelfs een vleugje vanille. De wijn doet het uitstekend naast de hoog op smaak gebrachte lady steak. Ook dit gerecht is prachtig opgemaakt met naast de steak, zoete aardappel en een pastinaak puree.

 

De retourvlucht 🛬

Met goed gevulde magen en een mooie ervaring rijker vliegen we terug naar Alkmaar. Eenmaal aangekomen bestellen we een kopje koffie en praten we nog even na over deze bijzondere trip. De wijnen pasten allemaal erg goed bij de gerechten. Erg uitgesproken waren de wijnen wel, maar daar houden we dan ook wel van. Onze reisleidster, sommolier en gastvrouw Sophie wist ons meer dan genoeg over de wijnen te vertellen zonder ons te vermoeien met ingewikkelde wijntermen.

De Wine & Dine Flight is te boeken vanaf 4 personen en kost € 37,50 per persoon. Deze prijs is inclusief het aperitief, 4 gerechtjes en de wijnen. De gerechten wisselen en zijn naar wens aan te passen. Ook de wijnen variëren en tevens kunt u een keuze maken uit de mooie, gevarieerde wijnkaart.

stadskaffee laurens wijnen

Terugkijkend op deze reis kunnen we maar 1 ding concluderen, deze Wine & Dine Flight van Stadskaffee Laurens is een absolute aanrader voor een ieder die zich graag eens in de wondere wereld van de wijnen begeeft. 

 

Meer over Stadskaffee Laurens

Stadskaffee Laurens

Kerkplein 9
1811 KL Alkmaar

072 792 00 63
Facebook
stadskaffee-laurens.nl

Iedere dag geopend vanaf 10.30 uur tot 1.00 uur

Geinig voor weinig

Lekker eten voor weinig geld, daar zijn we natuurlijk wel wakker voor te maken. Bij Stadskaffee Laurens serveren ze elke donderdag (soort koopavondmenu) een heerlijk gerecht voor slechts € 9,50. Wat dacht je van een gegrilde poussin met cassoulet, een Beef Wellington, sliptongetjes in de roomboter of een biefstukje met jus. Wij eten vanaf nu elke donderdag uit!

 

BLIJF ALTIJD OP DE HOOGTE

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en we sturen je  het nieuwste, leukste en lekkerste van Alkmaar. Hoe vaak? Elke keer als we iets hebben gevonden dat je moét weten. En da's vaker dan je denkt.

Dank je wel voor je aanmelding! Check je mail om je aanmelding te bevestigen.