Foto’s: Robert van der Eng
Met zijn uitbundige en speelse interieur biedt Bistro Samen aan het Waagplein een unieke setting voor een avond uit. En als je de avond door wil trekken, kun je binnendoor naar ’t Hartje.
Stap binnen bij Bistro Samen en je waant je direct in een feestelijke oase van extravagant design. Lampenkappen met tierelantijnen, een papegaaikroonluchter en een groot staatsieportret – het interieur is eclectisch, maar niet over-the-top. Comfortabele krukken en banken en een selectie fijne muziek maken het tot een plek waar je graag blijft hangen.
De enige echte Gerard Joling verzorgde 3 weken geleden de officiële opening van Bistro Samen. “Één van mijn allerlulligste openingen ooit.” zei hij met een dikke knipoog, als goede vriend van de eigenaren Sil Vendel en Joost Rijs.
Sil en Joost kennen we van Café ’t Hartje, al meer dan 40 jaar een vertrouwde plek op het Waagplein. Een paar maanden geleden namen ze buurcafé De Eenhoorn over, waar ze nu een kleurrijke bistro zijn gestart.
De langgerekte bistro bestaat uit verschillende gezellige ‘wereldjes’. Ze kun je hangen aan de panterprint-bar, of neervlijen in het Amsterdamse hoekje of in een stukje jungle aan de achterkant. Inclusief papegaaienlamp.
De menukaart is al bijna even eclectisch als het interieur: Volendamse oesters naast Indiase pakora. Klassieke kalfslever naast babi pangang en kangoeroestoof. Plus een prima drankkaart met lekkere wijnen, cocktails en gin & tonics. Wat wil je nog meer voor een gezellige avond met vriend(inn)en?
Onze avond begon met een glas van de heerlijke Australische Chardonnay van Kings of Prohibition, een favoriet die nooit teleurstelt. We aten buikspek, cheesy dumplings en pakora met mangochutney. Met name die laatste past goed bij onze Chardonnay.
Voor het hoofdgerecht kiezen we voor een trio van kangoeroestoof, lamskotelet en sliptong meunière. Het hoogtepunt was zonder twijfel de sliptong: goed op smaak gebrachte vissen, met drie stuks een mooie portie. We drinken bij dit alles een op port vaten gerijpte 1924 Cabernet Sauvignon uit Californië.
Als afsluiting ontkwamen we niet aan de klassiekers: een verfijnde Espresso Martini, een hartverwarmende Spaanse koffie en de decadente French Toast met banketbakkersroom—een heerlijk caloriebommetje om de avond mee af te sluiten.
Conclusie
Alles bij elkaar is Bistro Samen een eclectische plek met een hysterisch tintje, waar je prima kunt loungen met vrienden. De ambiance is glamoureus maar gezellig, de gerechten ongecompliceerd, en je loopt na afloop gemakkelijk naar de buren om de avond dansend voort te zetten.
Openingstijden
Maandag – donderdag, zondag 11.00 – 23.00
Vrijdag, zaterdag 11.00 – 01.00
Heb je zelf een leuke tip voor UIT072, wil je mee- of samenwerken, stuur een berichtje en we komen snel bij je terug.