We sturen je per e-mail een wachtwoord toe. Soms komt deze e-mail in je spambox terecht.
  14:00 - 16:30

proeverij, wijn

Zondag 7 oktober komt de leukste wijnmaker uit de Piemonte, Ezio Negretti, naar Alkmaar om bij wijnwinkel Wijn van Daan een ​​Masterclass te geven over de drie druiven die ze gebruiken in hun wijnmakerij Azienda Negretti in La Morra, Italië.

Negretti omvat 13 hectare wijngaarden in La Morra, Monforte d’Alba en Roddi. De wijnen worden uitsluitend gemaakt eigen geteelde druiven. ‘Respect voor de wijngaard’ is het motto hier. De nadruk bij Negretti ligt bij het werk in en aan de wijngaarden, slechts 10% wordt besteed aan de kelder. Uitgebreide zorg het hele jaar door en een ‘groene oogst’ resulteert in extreem lage opbrengsten, tussen eind juni en eind juli wordt een percentage overtollig fruit weggesneden.

Alle druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig behandeld in kleine kistjes. Uiteraard worden de ongefilterde wijnen in een smetteloos schone kelder gemaakt en gelagerd. De prijzenkast van de Negretti wijnen toont de internationale waardering voor hun geweldige nebbiolo wijnen. De Barolo’s vallen keer op keer in de prijzen.

De nebbiolo-druif is de belangrijkste druivensoort die achter vier verschillende Barolo-wijnen zit – één basis en drie Cru – maar er zijn ook een Dolcetto, een Barbera, een Nebbiolo d’Alba en een witte wijn op basis van Chardonnay.

Mis deze mogelijkheid niet, om één ​​van de meest enthousiaste wijnmakers in Barolo DOCG te ontmoeten, en vergeet niet dat al zijn wijnen allemaal op tafel staan!

Masterclass | Wijnproeverij | 3 Bites | € 10,-

Meer info en tickets


Kaart wordt geladen...